Сливовый джем

00023432
Предварительная цена
Ключ
имбирь
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
0,5 л
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
  • черная слива – 400 г
  • питьевая вода – 150 мл
  • сахар – 400 г
  • молотый имбирь – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
/binfiles/images/20201112/b154eda1.jpg
Подготовьте сливы для джема. Для этого плоды переберите, вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Каждую сливу разрежьте пополам и удалите косточки.
Шаг 2
/binfiles/images/20201112/bc203d9e.jpg
Сливы поместите в кастрюлю достаточной емкости. Влейте питьевую воду и варите после закипания на слабом огне 5 минут. Затем увеличьте огонь до среднего. Варите до мягкости.
Шаг 3
/binfiles/images/20201112/b67aaa94.jpg
В кастрюлю со сливами добавьте сахар и молотый имбирь. Перемешивайте до тех пор, пока сахар не разойдется. Варите 30 минут на слабом огне, периодически снимая пенку.
Шаг 4
/binfiles/images/20201112/b2e30d2a.jpg
Сливы в сиропе снимите с огня и дайте немного остыть. Затем протрите через частое металлическое сито в огнеупорную миску или другую кастрюлю. Снова поставьте на огонь.
Шаг 5
/binfiles/images/20201112/b39830e5.jpg
Помешивая, доведите сливовый джем до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 30–35 минут до загустения. Сливовую массу необходимо помешивать, чтобы она не пригорела.
Шаг 6
/binfiles/images/20201112/b3e4fc42.jpg
Сливовому джему дайте немного остыть и разлейте его по сухим стерилизованным банкам. Когда масса остынет, закройте их винтовыми или тугими пластиковыми крышками.
имбирь,слива,слива на зиму,джем
 

Добавить комментарий