Царское варенье из абрикосов

00023351
Предварительная цена
Ключ
абрикосы
Время подготовки
24 ч
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
5
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
  • спелые крепкие абрикосы – 1 кг
  • сахар – 500 г
  • питьевая вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
/binfiles/images/20200821/b70030cf.jpg
Подготовьте плоды для варки царского варенья. Абрикосы тщательно вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Плоды аккуратно надрежьте или разрежьте на половинки и выньте косточки.
Шаг 2
/binfiles/images/20200821/b9af6b17.jpg
Косточки абрикосов расколите и выньте ядрышки. Удалите кожицу. Если это будет сделать трудно, опустите их на 1 минуту в кипящую воду, затем откиньте на сито и несколько раз обдайте ледяной водой. Ядрышки вложите в абрикосы.
Шаг 3
/binfiles/images/20200821/b36582c2.jpg
Подготовленные абрикосы переложите в огнеупорную миску. Сахар насыпьте в кастрюлю. Залейте питьевой водой, перемешайте и поставьте на средний огонь.
Шаг 4
/binfiles/images/20200821/b33621f5.jpg
Доведите до кипения и варите сироп для царского варенья около 5 минут. Снимите с огня и сразу же залейте абрикосы в миске. Дайте полностью остыть при комнатной температуре.
Шаг 5
/binfiles/images/20200821/bebb4fae.jpg
Абрикосовый сироп осторожно слейте в кастрюлю. Снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 3 минуты. Снимите с огня и залейте абрикосы. Дайте остыть. Так повторите минимум 3-5 раз.
Шаг 6
/binfiles/images/20200821/b7600ad9.jpg
Горячее царское варенье из абрикосов переложите в сухие стерилизованные банки. Верх каждой тщательно оботрите и закройте пластиковой крышкой. Дайте остыть. Храните в холодильнике.
абрикосы,варенье,царское варенье,варенье из абрикосов
Смотрите также:
 

Добавить комментарий