Рисовая запеканка с морковью, яблоками и изюмом
Предварительная цена
Ключ
яблоки
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Запекание
Ингредиенты
- яйцо куриное – 2 шт.
- молоко – 500 мл
- круглозерный рис Арборио Мистраль – 200 г
- сахар – 1 ст. л.
- сахар ванильный – 1 ст. л.
- морковь среднего размера – 1 шт.
- изюм темный – 100 г
- яблоко – 1 шт.
- масло сливочное – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
В кипящее молоко положить промытый рис и варить 20-25 минут, постоянно помешивая. В готовый рис положить кусочек сливочного масла. Изюм предварительно замочить в кипятке на 20 минут. Яблоко очисти от кожуры и порезать кубиками, морковь натереть на средней терке.Желтки отделить от белков. Растереть желтки с сахаром и ванильным сахаром, положить в рис и перемешать. Далее поочередно добивать в рис яблоки, морковь, изюм и все хорошо перемешать. Взбить белки в пену с помощью миксера и, перемешивая, аккуратно ввести в рис.Выложить рисовую массу в смазанную сливочным маслом форму, поставить ее в разогретую духовку и выпекать 35-40 минут. Готовую запеканку остудить и нарезать на порции
