Соус "Россини" для пасты
Предварительная цена
Ключ
сыр
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- полстакана пармезана
- (на 500 г любой пасты)
- соль
- 750 мл сливок 33%
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
Пошаговый рецепт приготовления
Сливки довести до кипения, засыпать натертые пармезан и мускатный орех, посолить. Варить, помешивая, до загустения. Потом в соус выложить пасту. Паста не должна в нем плавать!По вашему вкусу добавьте в пасту слегка обжаренные шампиньоны и бекон (паста "Альфредо"), ветчину, лососину, креветки, семгу, черную и красную икру - по отдельности или вместе.
