Легкий салат с кальмарами
Предварительная цена
Ключ
сыр
Время подготовки
20 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
4 порции
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
пескетарианство
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Новый год, Обед, Пикник, Рождество, Романтический ужин, Ужин
Ингредиенты
- яйца – 3 шт.
- тушки кальмаров – 3 шт.
- крупный огурец - 1 шт.
- петрушка – 20 г
- зеленое яблоко среднего размера – 1 шт.
- сок небольшого лимона
- твердый сыр – 100 г
- сушеный базилик– 1/3 ч. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты салата. Прежде всего, сварите вкрутую яйца. Вымойте их и положите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем охладите проточной водой.
Шаг 2
Тушки кальмаров почистите и вымойте. В широкой кастрюле доведите до кипения воду. Опустите в нее подготовленные тушки кальмаров. Варите 3 минуты и выложите в дуршлаг. Дайте остыть.
Шаг 3
Огурец вымойте и натрите на крупной терке. Зелень вымойте, хорошо обсушите и порубите. Яблоко вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Мякоть очистите и натрите на крупной терке. Перемешайте с половиной лимонного сока и базиликом. Сыр натрите.
Шаг 4
Яйца очистите и разомните вилкой. Тушки кальмаров нарежьте кольцами. Перемешайте с яйцами, яблоками, огурцом, петрушкой и сыром. Посолите и поперчите. Оливковое масло слегка взбейте с оставшимся лимонным соком. Получившейся заправкой полейте ингредиенты салата и перемешайте.
