Русский салат с копченым лососем и пряной заправкой
Предварительная цена
Ключ
соевый соус
Время готовки
20 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Вегетарианское
лакто
Технология
Варка
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Рождество
Ингредиенты
- 300 г лосося горячего копчения
- 75 г красной икры
- 250 г вареного картофеля
- 120 г вареной моркови
- 90 г замороженного зеленого горошка
- 3 сваренных вкрутую яйца
- 6 перепелиных яиц
- укроп для украшения
- соль
- 50 г сметаны жирностью 20%
- 50 г творожного сыра
- 100 г домашнего майонеза
- 35 г сладкого чили соуса
- 15 г соевого соуса
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Перепелиные яйца отварите в кипящей подсоленной воде, 2 мин. Залейте холодной водой. Они должны быть сварены всмятку.
Шаг 2
Зеленый горошек бланшируйте в кипящей воде, 40 сек. Обдайте ледяной водой. Картофель, морковь и куриные яйца нарежьте кубиками со стороной 5 мм.
Шаг 3
Для заправки смешайте все ингредиенты. Посолите. Добавьте к подготовленным продуктам, перемешайте.
Шаг 4
Лосось разберите на хлопья. Большую часть рыбы нарежьте, оставив несколько крупных кусочков для подачи. Нарезанную рыбу смешайте с овощной массой. Столовой ложкой сформируйте по 3 кнели на порцию. Разложите их по тарелкам, рядом – разрезанные пополам перепелиные яйца. Украсьте рыбой, мелко нарезанным укропом и красной икрой.
Смотрите также:
