Салат из осьминога и авокадо с кускусом
Предварительная цена
Ключ
помидоры
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- 200 г маленьких замороженных осьминогов
- авокадо
- 100 г кускуса
- сок и цедра 1 лимона
- оливковое масло – 3 ст. л.
- 12 помидоров черри
- соль морская
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Осьминогов, не размораживая, положить в кастрюлю с 1,5 л холодной подсоленной воды. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Сразу же снять с огня и отставить на 10 мин.; затем переложить в миску и дать остыть.
Шаг 2
Лимонную цедру измельчить. Кускус залить кипятком, подождать, пока вся жидкость не впитается, добавить цедру и 1ст.л. масла, как следует перемешать вилкой и дать немного остыть.
Шаг 3
Авокадо очистить, тонко нарезать дольками, добавить к осьминогам вместе с лимонным соком и оставшимся маслом, посолить и перемешать.
Шаг 4
Кускус разложить по тарелкам, сверху выложить смесь авокадо и осьминогов, а также разрезанные пополам помидоры черри. Полить оставшейся заправкой. Подать через минуту.
