Тальятелле из цуккини в соусе из вешенок
Предварительная цена
Ключ
сливки
Время готовки
30 мин
Количество порций
2 порции
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- масло оливковое – 70 мл
- соль, белый перец
- цукини – 4
- 4 горошины розового перца
- 150 г грибов вешенок
- 1 веточка тимьяна
- чеснок – 1 зубчик
- 150 мл сливок жирностью 38%
- масло сливочное
- сок 1 лимона
- вино белое сухое
Пошаговый рецепт приготовления
Цуккини нарезать вдоль тонкими пластинами, а затем полосками. Сбрызнуть лимонным соком и убрать в холодильник. Для приготовления соуса сначала в смеси масел обжарить на сковороде измельченный чеснок и розовый перец. Добавить грибы, готовить 5 мин. Влить вино, выпарить. Затем добавить сливки, тимьян, приправить солью и перцем, выпарить наполовину. Тальятелле из цуккини выложить на тарелку, полить теплым грибным соусом.
Смотрите также:
