Пряный пунш с нектаринами
Предварительная цена
Ключ
ром
Время готовки
15 мин
Количество порций
20
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Новый год, Фуршет
Ингредиенты
- нектарины – 10 маленьких шт
- красный виноград без косточек – 500 г крупного
- лимон, только сок – 1 шт
- свежий имбирь – 2 см корня
- куркума – щепотка
- сок белого винограда – 1,5 л
- ром темный или ликер (Куантро) – 2 стакана
- перец душистый горошком – 10 горошин
- сахар коричневый – 0,5 стакана
- коньяк (или бренди) – 0,5 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Из нектаринов удалить косточки, мякоть нарезать дольками. Виноградины разрезать пополам, удалить косточки. С лимона снять длинными полосками цедру. Имбирь очистить и нарезать тонкими полосками.
Шаг 2
В сотейник всыпать сахар, добавить выжатый из лимона сок, душистый перец, имбирь и куркуму. На медленном огне довести до кипения, готовить 2 мин. Влить виноградный сок, довести до кипения, добавить цедру, нектарины и виноград, варить 1 мин., снять с огня, добавить ром и коньяк, закрыть крышкой и дать настояться 5 мин. Подавать горячим в жаропрочных бокалах.
