Эгг-ног на кефире
Предварительная цена
Ключ
яйца
Время готовки
20 мин
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Варка
Повод
Завтрак, Полдник
Устройство
миксер
Ингредиенты
- 500 мл кефира
- 4 яйца
- 50–60 г коричневого сахара
- 1 ст. л. кленового сиропа или жидкого меда
- половина стручка ванили
- щепотка мускатного ореха
- палочки корицы для украшения
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Миксером взбейте яйца с щепоткой соли до пышной пены. Смешайте яйца, кефир и сахар в кастрюле с толстым дном.
Шаг 2
Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и положите в кастрюлю. Варите на минимальном огне 15 мин., непрерывно помешивая. Смесь должна разогреться до 60 °С и чуть загустеть. Охладите, минимум 12 ч.
Шаг 3
Разлейте по бокалам, посыпьте мускатным орехом и украсьте палочкой корицы
