Кофе Гранита ди кофе кон панно
Предварительная цена
Ключ
сливки
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- 1 стакан подслащенных взбитых сливок (сливки жирностью не менее 30% и сахарная пудра)
- 100 мл эспрессо, желательно корто
- 2 стакана воды
- 3/4 стакана сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить эспрессо, желательно его концентрированную разновидность – корто. Сахар смешать с водой и подогреть до полного растворения. Соединить смесь с кофе, разлить в формочки для льда и заморозить.Взбить слегка охлажденные сливки, подсластив их сахарной пудрой. Лед, извлеченный из формы, измельчить в миксере.Высокие прозрачные бокалы наполнить слоями: сначала взбитые сливки, потом кофейный лед, потом снова взбитые сливки.
