Сельдерей, тушенный с овощами
Предварительная цена
Ключ
перец
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
турецкая
Вегетарианское
строго
Технология
Тушение
Ингредиенты
- 2 шт. корневого круглого сельдерея
- сладкий перец – 2 красных
- сок 1 лимона
- оливковое масло – 0,5 стакана
- морковь – 2 шт
- лук репчатый
- сахар – 2 ст.л.
- 200 г консервированного зеленого горошка
- 1–2 веточки укропа
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь, лук и перец очистить, мелко нарезать и тушить с 3 ст. л. оливкового масла на медленном огне. В конце положить горох, добавить соль, сахар, выжать сок половинки лимона. Перемешать. Сельдерей очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 1,5 см. В середине каждого сделать углубление. В подсоленную воду добавить сок половинки лимона, проварить сельдерей 5 мин. Оставшееся масло разогреть на сковороде, положить в нее кружочки сельдерея. В середину каждого кружка выложить тушеные овощи. Закрыв крышкой, тушить 10–15 мин. Подавать в холодном виде, украсив укропом.
Смотрите также:
