Испанская фриттата
Предварительная цена
Ключ
лук
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
испанская
Вегетарианское
ово
Ингредиенты
- соль, черный молотый перец, молотая паприка – по вкусу
- вареная картофелина – 1 шт.
- растительное масло для смазывания
- яйцо – 4 шт.
- белки – 3 шт.
- петрушка – 2 веточки
- перец сладкий красный – 1 шт.
- лук мелкий – 0,5 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Картофель нарезать тонкими кружками. Перец вымыть и нарезать полукольцами, удалив сердцевину. Лук очистить и измельчить. Петрушку вымыть и измельчить. Смазать большую сковороду растительным маслом, обжарить лук и перец, 4 мин. Добавить картофель и готовить еще 2 мин.
Шаг 2
Взбить венчиком яйца с белками, солью и перцем.
Шаг 3
Влить в сковороду с овощами, перемешать. Готовить, периодически приподнимая деревянной лопаткой края фриттаты, 4 мин. Убавить огонь до минимума и готовить под крышкой еще 3 мин. Перед подачей посыпать фриттату паприкой и петрушкой.
