Жюльен из креветок и мидий
Предварительная цена
Ключ
сливки
Время готовки
30 мин
Количество порций
4 порции
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- мука – 40 г
- 100 г сметаны
- 200 г варено-мороженых очищенных креветок
- лимон крупный
- 200 г сливок
- 2-3 веточки укропа
- масло сливочное – 40 г
- 200 г варено-мороженых мидий
- Для соуса:
- 20 г тертого сыра
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала приготовить соус: масло растопить в сковороде, всыпать муку, слегка подрумянить. Добавить сливки и сметану. Прогреть, помешивая, посолить. поперчить. Дать остыть. Размороженные креветки и мидии смешать с охлажденным соусом. Полученную массу разложить в кокотницы, посыпать сыром. Духовку разогреть до 200ºС и запекать жюльены 5-7 мин. до образования золотистой корочки. Украсить веточками укропа и дольками лимона.
Смотрите также:
