Заливное из даров моря
Предварительная цена
Ключ
желатин
Время готовки
1 ч
Количество порций
4 порции
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- 10 г желатина
- петрушка (зелень)
- 0,5 л рыбного бульона (можно из кубиков)
- 450 г замороженного морского коктейля
- лимон
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть, отжать.Морской коктейль выложить в кастрюлю с бульоном, довести до кипения, но не кипятить, и сразу снять с огня. Морепродукты откинуть на дуршлаг, остудить. Горячий бульон процедить, ввести в него отжатый желатин, чтобы он полностью растворился, охладить. Лимон нарезать тонкими кружками. Морской коктейль равномерно разложить в лотке для заливного, украсить ломтиками лимона, укропом и петрушкой. Залить рыбным желе и выдержать в холодильнике до полного застывания.
