Пряная тыква по-сицилийски
Предварительная цена
Ключ
тыква
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
средиземноморская
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- сахар – 1 ст.л.
- перец черный
- белый винный уксус – 125 мл
- чеснок – 1 зубчик
- щепотка молотой корицы
- оливковое масло – 3 ст. л.
- горсть листиков свежей мяты
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать длинными продолговатыми дольками толщиной 1 см, каждую дольку разрезать пополам. Масло разогреть в большой сковороде, обжарить тыкву с очищенным чесноком, в течение 3 мин. Как только чеснок потемнеет, удалить его. Снять сковороду с тыквой с огня, осторожно слить лишний жир. Посыпать тыкву сахаром и корицей, хорошенько перемешать, влить уксус, добавить зелень мяты и перец по вкусу. Накрыть крышкой, дать настояться, не менее 15 мин. Можно подавать к столу как в холодном, так и в горячем виде.
Смотрите также:
