Хумус с грибами
Предварительная цена
Ключ
грибы
Время готовки
40 мин
Количество порций
5
Сложность приготовления
легко
Кухня
марокканская
Вегетарианское
строго
Технология
Жарка
Повод
Обед, Полдник, Ужин
Устройство
сковорода
Ингредиенты
- 1 кг предварительно отваренного нута
- 350 г воды
- 300 г пасты тхина
- 50 мл лимонного сока
- 5 г соли
- 5 г зиры (кумина)
- 250 г вешенок
- 250 г шампиньонов
- небольшой пучок петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 1 г зиры (кумина)
- соль
- 1 луковица
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Нут смешайте с водой, лимонным соком, солью и зирой. Взбейте в однородную пасту.
Шаг 2
Добавьте пасту тхины и перемешайте.
Шаг 3
Грибы нарежьте небольшими кусочками, чеснок измельчите, лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте к ним зиру и жарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до готовности. Выкладывайте грибы на сковороду в один слой - они должны обжариться, а не пропариться.
Шаг 4
Разложите хумус на тарелки, сверху выложите грибы, украсьте рубленой зеленью.
Смотрите также:
