Брускетта с моццареллой и помидорами
Предварительная цена
Ключ
помидоры
Время готовки
15 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- черный перец молотый – по вкусу
- помидоры средние – 2 шт.
- базилик – небольшой пучок
- масло оливковое "экстра вирджин" – 50 мл
- сыр моццарелла – 150 г
- соль – по вкусу
- чеснок – 2 зубчика
- несколько ломтиков белого хлеба – 8 толстых ломтей
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Каждый помидор разрежьте на 6 кружков, а моццареллу – на 12 ломтиков.
Шаг 2
Хлеб с одной стороны обжарьте на решетке. Обжаренную сторону натритечесноком, а затем сбрызните куски хлеба с обеих сторон оливковым маслом.
Шаг 3
Положите на обжаренную сторону каждой брускетты по три ломтика моццареллы и три кружка помидора, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Лопаткой аккуратно выложите брускетты на решетку барбекю, слегка обжарьте (лучше под крышкой), 2–3 мин. Если вы готовите брускетты в духовке,разогрейте ее до 220 °С в режиме «конвекция + гриль». Готовьте куски хлеба на решетке или на тонком противне. Подавайте немедленно, украсив веточками базилика.
