Торт Наполеон классический

Дорогая Елена, спасибо за прекрасный рецепт и за то, что у вас не иссякает терпение и чувство такта, в ответ на негативные отзывы. Пеку около сорока лет, навык есть, всё отлично получилось. Комментарии помогли, спасибо девочки! От себя: в тесто добавила 3/4 ч.л соли, предварительно размешав их в молоке; было желание добавить ещё жидкости, но пересилила себя, не стала и в итоге тесто получилось прекрасно. Делала его из 1 пачки маргарина Пышка, остальное до нормы сливочное масло. Крема делала двойную порцию, гости за это сказали большое спасибо. Сахара в крем на одинарную порцию добавила 1,5 стакана, видимо уменьшу до 1. Уж на что я терпеть не могу раскатывать коржи, т.к. делаю всегда очень тщательно и ровно, но тут просто влёт пошло, тесто очень благодатное в работе. И главное - никаких танцев с бубнами с перекладыванием теста. Красный силиконовый коврик с Валдбериса обрезала по размерам духовки, на нём и раскатывала, а т.к. тесто тоненькое, то прекрасно просвечивалось где толще/тоньше, затем сверху ставила перевёрнутую форму на 28 см. и просто пальцем ведя вокруг обода снимала лишнее тесто. Этот коврик переносила в духовку и пекла 7 минут. На решётке для выпечки у меня лежит камень для выпечки, на него я коврик и клала. Коржи получились очень светлые, тортик красавец. По итогу заказала ещё один коврик специально для этого торта и медовика, а то пока 7 минут ждёшь можно второй корж катать, процесс в два раза быстрее будет. Торт ночь стоял под гнётом, а потом трое суток в холодильнике из них двое тоже под гнётом, крем и не думал вытекать. Новичкам прежде чем выпекать, надо внимательно читать рецепт.