Сметанное желе с клубникой
Предварительная цена
Ключ
желатин
Время подготовки
4 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
4 штуки
Сложность приготовления
легко
Повод
День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество
Ингредиенты
- 1 пакетик (10 г) желатина
- 50 мл молока
- 450 г сметаны жирностью 25%
- 3 ст. л. сахара с натуральной ванилью
- 200 г клубники, можно замороженной
- посыпка “Разноцветные палочки” для украшения
- 150 г сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовьте карамельный сироп: налейте в кастрюльку с толстым дном 3 ст. л. воды, всыпьте сахар и растопите его. Нагревайте до золотистого цвета, примерно 5 мин.
Шаг 2
Смешайте желатин с молоком, затем добавьте сироп и перемешайте до растворения желатина.
Шаг 3
Добавьте эту смесь в сметану, взбитую с ванильным сахаром, и перемешайте миксером до однородности.
Шаг 4
В прозрачные стаканчики выложите по 1 ягоде клубники (у свежей клубники хвостики удалите, замороженную клубнику заранее разморозьте и обсушите). Залейте сметанной массой и поставьте в холодильник застывать на 2 ч.
Шаг 5
Украсьте посыпкой и верните в холодильник еще на 2–4 ч.
