Черничный пирог
Предварительная цена
Ключ
черника
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- черника – 1 стакан
- сахар коричневый – 2-3 ст. л.
- крупа манная – 0,5 стакана
- яйцо – 1 шт.
- йогурт натуральный – 1 ст. л.
- сметана – 0,3 стакана
- сахар коричневый – 2 ст. л.
- сахар – 100 г
- масло сливочное – 100 г + 0,5 ст. л. для смазывания формы
- сметана – 200 г
- яйцо – 2 шт.
- мука – 1,5 стакана
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовить тесто. Взбить яйца с сахаром.
Шаг 2
Размягчить масло, смешать его со сметаной и яично-сахарной смесью. Постоянно помешивая, всыпать муку и разрыхлитель и замесить однородное тесто. Накрыть, убрать в холодильник на 20–30 мин.
Шаг 3
Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом, посыпать тонким слоем манной крупы. Тесто выложить в форму и руками распределить по всей поверхности. Сделать по краям небольшой бортик. Слегка припылить тесто мукой.
Шаг 4
Ягоды вымыть, обсушить бумажными полотенцами, выложить на тесто и посыпать коричневым сахаром.
Шаг 5
Приготовить крем. Смешать йогурт со сметаной, яйцом и сахаром. Взбить ингредиенты в однородную пышную массу.
Шаг 6
Разогреть духовку до 200 °С. Распределить крем по поверхности ягод. Пирог поставить в духовку и выпекать 30–35 мин.Подать к столу теплым.
Смотрите также:
