Галета со свеклой и брынзой
Предварительная цена
Ключ
брынза
Время готовки
1 ч 15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Технология
Выпекание, Запекание
Повод
Встреча с друзьями, Пикник, Ужин
Устройство
духовка
Ингредиенты
- тесто
- мука 200 г
- сливочное масло 100 г
- ледяная вода 3-4 ст.л.
- соль 1 щепотка
- сахар 1 щепотка
- начинка
- запеченная свекла среднего размера 2 шт.
- зубчики чеснока 2-3 шт.
- густая сметана или крем-фрэш 50 г
- соль, свежемолотый перец по вкусу
- брынза 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В чашу блендера просеять муку, добавить соль, сахар и кусочки масла, измельчить в крошку. Постепенно, буквально по ложке, добавить воду. Как только тесто станет собираться в шар, оно готово. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 мин.
Шаг 2
Свеклу очистить. Одну пюрировать в блендере, добавив чеснок, тимьян и сметану. Свекольное пюре посолить и поперчить. Вторую свеклу нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3
Раскатать охлажденное тесто в круглый пласт толщиной 2 мм. Свекольным пюре равномерно смазать основу их теста, отступив от края 2,5-3 см.Разложить на свекольное пюре кубики свеклы, раскрошить брынзу, немного присолить начинку, поперчить, посыпать тимьяном.Выпекать галету в разогретой до 200 градусов духовке около 20 мин. Галету остудить и подавать.
