Хлеб с медом и лавандой
Предварительная цена
Ключ
мед
Время готовки
3 ч 15 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
Технология
Выпекание
Повод
Завтрак, Обед, Полдник, Ужин
Устройство
духовка
Ингредиенты
- пшеничная мука - 200 г
- дрожжи свежие - 10 г
- вода - 350 мл
- лаванда - 1 ч. л.
- мед жидкий - 30 г
- соль - 10 г
- мука цельнозерновая - 300 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Просеять оба вида муки.
Шаг 2
Дрожжи втереть в муку, чтобы получилась крошка.
Шаг 3
Добавить соль и полную ложку лавандового цвета.
Шаг 4
Мед развести в воде.
Шаг 5
Медовую воду (кусочек природы отразился) влить в мучную смесь. И замесить тесто.
Шаг 6
Сформовать из него шар, выложить в миску, присыпанную мукой. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 45 минут.
Шаг 7
Через 45 минут тесто обмять, снова сформировать шар, положить в миску и убрать в теплое место еще на 45 минут.
Шаг 8
Затем тесто выложить на рабочую поверхность, размять его руками.
Шаг 9
Завернуть "углы" к центру, сформировать квадрат из теста, верх присыпать мукой.
Шаг 10
Выложить хлеб на противень швами вниз, припылить мукой, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме почти вдвое.
Шаг 11
Разогреть духовку до 200°C. Хлеб надсечь двойным крестом и отправить в духовку. Выпекать 25-30 минут.
Шаг 12
Хлебу дать остыть.
Шаг 13
Хлебу дать остыть.
