Постный морковный пирог с штрейзелем

bcf599d7
Предварительная цена
Ключ
выпечка
Количество порций
10–12
Сложность приготовления
средне
Ингредиенты
  • мука пшеничная 150 г
  • морковь 150 г
  • изюм 30 г
  • орехи грецкие 100 г
  • масло оливковое 6 ст.л.
  • вода 150 мл
  • сахар 100 г
  • ванильный сахар 10 г
  • разрыхлитель 3 ч.л.
  • корица 1 щепотка
  • цедра лимона или апельсина 1 шт.
  • мускатный орех 1 щепотка
  • гвоздика 1 щепотка
  • мука пшеничная 50 г
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • сахар 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Для начала делаем кондитерскую крошку (штрейзель). Смешиваем 50 г муки + 30 г сахара + 2 ст. ложки оливкового масла. Перемешиваем и перетираем руками. Убираем в холодильник минут на 15, пока готовим все остальное.
Шаг 2
Теперь замешиваем тесто. В миске смешиваем муку, сахар и разрыхлитель, перемешиваем, добавляем оливковое масло и воду, снова перемешиваем. Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке. Добавляем в тесто морковь и изюм, цедру и специи. Хорошо перемешиваем.
Шаг 3
/binfiles/images/20170318/b15d88bf.jpg
На дно формы (разъемная,18см) положить пергамент, смазать растительным маслом , выливаем тесто, сверху выкладываем половинки грецких орехов (я выкладывала крупно порезанный) и равномерно присыпаем кондитерской крошкой. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем около часа (ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте пирог зубочисткой, я в итоге пекла полтора часа!) . Готовый пирог немного остудить в форме и выложить на блюдо,по желанию можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
выпечка,морковный пирог,постная выпечка,пироги
 

Добавить комментарий