Чизкейк с клубникой
Предварительная цена
Ключ
клубника
Время подготовки
1 ч 30 мин
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
Полдник
Устройство
духовка
Ингредиенты
- мука 200 г
- сахар для теста 1/2 стакан(а)
- пекарский порошок 1 ч. л.
- слив. масло для теста 160 г
- яйцо 2 шт.
- творог 800 г
- сахар для творожной массы 1/2 стакан(а)
- пудинг сметанный 1 шт.
- ванилин
- клубника свежая 400 г
- картофельный крахмал 1-2 ст. л.
- сахарная пудра
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Тесто: в чашку всыпать муку, сахар, пекарский порошок, порезанное кубиками охложденное сливочное масло, 1 яйцо.Перемешать, сформировать в форме шара, завернуть в целофановую пленку и оставить охлаждаться в холодильнике 1 час.
Шаг 2
Нагреть духовку до 180 градусов. Квадратную форму (21х28 см) или круглую (25-26 см) выложить бумагой и смазать маслом.
Шаг 3
Смешать просеянный творог с сахаром, порошком пудинга, ванилью и 1 яйцом до образования однородной массы.
Шаг 4
Тесто разделить на две части (приблизительно 2/3 и 1/3 части).Большей частью теста выложить дно и бока формы, на тесто выкладываем творожкую массу. Сверху распределить порузанную и перемешанную с картофельным крахмалом клубнику.
Шаг 5
Сверху посыпать маленькими кусочками (можно натертыми на терке) оставшегося теста.Выпекать ок. 45 мин - 1 часа, затем вынуть из духовки, остудить и перед подачей посыпать сахарной пудрой.
