Торт Медовик "Королевский"
Предварительная цена
Ключ
мед
Время подготовки
72 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
15
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Пасха
Устройство
блендер, духовка
Ингредиенты
- 5 яиц
- 1 стакан меда
- 1 стакан сахара
- 1 ст.л. (с горкой) соды
- 3 стакана муки
- 1 литр сметаны жирной 30%
- 1,5 стакана сахара
- 1,5 стакана чищенных грецких орехов
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Тесто:смешала в кастрюльке яйца, мед, сахар, соду и муку. Хорошо перемешала ложкой, закрыла крышкой и оставила кастрюльку на 3 суток на столе. Через 3 дня достала тесто, перемешала.
Шаг 2
За сутки до выпечки отвесить сметану для крема – выложить ее в полотенце и подвесить над раковиной, чтоб стекла вся сыворотка. Тогда сметана будет хорошо взбиваться и не будет жидкой.
Шаг 3
Взяла бумагу для выпечки и выстелила ей форму.Бумагу смазала слив. маслом. Затем тонко намазала тесто ложкой
Шаг 4
Выпекала в разогретой до 180°C духовке до бронзового цвета 5-6 минут, коржи хорошо поднимаются. С готовых коржей сняла бумагу. Таким образом выпекла все коржи. Друг на друга коржи складывать не надо, иначе слипнутся. Коржи ровно обрезать до нужного диаметра. Обрезки посушила и смолола вместе с половиной стакана грецких орехов для посыпки боков торта.
Шаг 5
Крем:сметану взбила с сахаром.Обильно смазывала коржи, посыпая измельченными грецкими орехами.Бока, верх обмазала кремом и обсыпала орехами и смолотыми обрезками.Пропитывался он ночь на столе.
