Чапати
Предварительная цена
Ключ
хлеб
Время подготовки
35 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Кухня
индийская
Вегетарианское
лакто
Технология
Гриль, Жарка
Повод
Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Пикник, Ужин
Ингредиенты
- 300 г муки плюс еще немного для раскатывания
- 2 щепотки соли
- 1 ст. л. растительного масла
- топленое масло
- примерно 160 мл хорошей питьевой воды
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Просейте муку в большую миску, добавьте холодную воду и соль, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Добавьте растительное масло и опять вымесите. Накройте тесто пленкой и оставьте на 15–20 мин.
Шаг 2
Затем сформируйте из теста шарики размером чуть меньше мячика для гольфа, окуните каждый в муку.
Шаг 3
Поставьте на средний огонь сухую сковородку с толстым дном. На присыпанной мукой поверхности раскатайте 1 шарик в тонкую лепешку диаметром примерно 20 см.
Шаг 4
Стряхните муку с лепешки и положите ее на сильно разогревшуюся сковородку. Готовьте примерно 30 сек., периодически вращая лепешку, чтобы поджаривалась более равномерно.
Шаг 5
Переверните лепешку, жарьте 20 сек., сбрызните топленым маслом, переверните. Жарьте несколько секунд, сбрызните топленым маслом и еще раз переверните.
Шаг 6
Готовые лепешки складывайте в миску друг на друга и накрывайте крышкой. Подавайте теплыми.
