Торт для любимой
Предварительная цена
Ключ
выпечка
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
День рождения, Детский праздник, Романтический ужин
Устройство
духовка
Ингредиенты
- сахар – 2 ч.л.
- тертая цедра половины лимона
- варенье – 4 ст.л.
- сахар ванильный – 1 ч.л.
- сдобное печенье – 150 г
- щепотка тертого мускатного ореха
- яйцо (желток) – 2 шт.
- молоко – 300 мл
- сахар – 2 ст.л.
- свежие яичные белки – 2 шт.
- пудра сахарная – 2 ст.л.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Печенье мелко раскрошить. Смешать крошки, мускатный орех и лимонную цедру.
Шаг 2
Взбить желтки с ванильным и обычным сахаром до бледно-желтого цвета. Молоко вскипятить, снять с огня, аккуратно влить в него, постоянно помешивания, яичную смесь. Добавить полученную смесь в сдобные крошки, взбить венчиком.
Шаг 3
Разогреть духовку до 160 °С. Силиконовую форму сбрызнуть водой и аккуратно перелить в нее готовую смесь. Поместить в духовку и запекать 20–25 мин. Вынуть из духовки и дать остыть 15 мин.
Шаг 4
Приготовить меренгу. Взбить белки с солью до густой пены. Продолжая взбивать, добавить сахар и сахарную пудру.
Шаг 5
Переложить смесь в кулинарный мешок с насадкой и выложить часть получившейся массы в форму. По краям формы сделать из оставшейся массы ажурное «сердечко».
Шаг 6
Запекать торт 1,5 ч. в разогретой до 90 °С духовке. Наполнить сердечко вареньем, посыпать сахаром. Не вынимая из формы, оставить на 8–10 часов при комнатной температуре. Затем обязательно вынуть из формы.
