Пирожки с капустой - Выпечка
Предварительная цена
Ключ
тесто
Количество порций
18–20 штук
Технология
Варка, Выпекание
Повод
Детский праздник, Ланч, Обед, Пикник, Полдник
Устройство
духовка
Ингредиенты
- 1,5 кг теста для пирожков
- 1 кг капусты
- 5 яиц
- 200 мл сливок жирностью 10%
- 50 г сливочного масла
- соль, свежемолотый черный перец
- 1 желток для смазывания
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Капусту очистите от верхних листьев, промойте, тонко нашинкуйте ножом на большой доске, затем порубите поперек. Посолите, помните руками, сложите в сотейник со сливками и маслом, готовьте на сильном огне 5 мин.
Шаг 2
Яйца сварите вкрутую, 9 мин., растрескайте скорлупу ложкой, остудите под струей холодной воды и очистите. Мелко покрошите. Смешайте капусту и яйца, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Разделите тесто на 18–20 частей, раскатывайте каждую в лепешку, выкладывайте начинку и тщательно защипывайте пирожки. Смажьте поверхность желтком и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 20 мин.
