Лобио с корицей
Предварительная цена
Ключ
фасоль
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
грузинская
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- масло растительное – 1 ст.л.
- 4 веточки кинзы
- уксус винный – 1 ст. л.
- 1 стакан сушеной фасоли или 500 г консервированной фасоли
- 0,5 ч. л. молотой корицы
- лук репчатый – 1 луковица
- соль
- 0,5 ч. л. имеретинского шафрана
Пошаговый рецепт приготовления
Сухую фасоль замочить на 5-8 ч в холодной воде, а затем отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Если вы используете консервированную фасоль, нужно промыть ее в холодной воде и откинуть на дуршлаг.Лук очистить, тонко нарезать кольцами. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Переложить фасоль в миску, добавить корицу и имеретинский шафран, перемешать. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Дать настояться около часа. Выложить фасоль на тарелку, сбрызнуть уксусом и растительным маслом, посыпать кружками лука и зеленью кинзы.
