Гратен из брюссельской капусты и трески
Предварительная цена
Ключ
сыр
Время готовки
1 ч
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- мука – 2 ст. л.
- помидор – 2 крупных
- 250 мл сливок
- 3 ст. л. любого тертого твердого сыра
- яйца – 2 шт
- 1 филе трески (около 400 г)
- 1 упаковка замороженной брюссельской капусты
- масло оливковое – 1 ст.л.
- 2 ст. л. тертого пармезана
Пошаговый рецепт приготовления
Брюссельскую капусту разморозить, опустить в подсоленную кипящую воду на 3–4 мин., откинуть на сито и дать обсохнуть. Треску обсушить салфеткой, разрезать на небольшие кусочки, запанировать в муке, посолить и поперчить. Помидоры нарезать крупными кубиками. Подходящую по размеру форму для запекания смазать маслом, выложить в нее филе трески. Между кусочками рыбы равномерно разложить кочанчики капусты и кусочки помидоров. Разогреть духовку до 180°С. Яйца взбить со сливками, добавить сыр, перемешать, немного приправить солью и перцем. Залить этой смесью рыбу и овощи, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку. Выпекать 20–25 мин. Слить лишнюю влагу и запекать 10 мин. при 160°С.
