Чечевичные котлеты - Второе блюдо
Предварительная цена
Ключ
капуста
Время подготовки
20 мин
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка, Жарка
Повод
Обед, Ужин
Ингредиенты
- Чечевица - 1,5 стак.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - щепотка
- морковь - 1 шт.
- капуста - 400 г
- лук - 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Чечевицу хорошо промыть, замочить в воде, оставить для набухания на ночь. Проварить в подсоленной воде минут 5-10. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Перекрутить на мясорубке.
Шаг 2
Лук нарезать произвольно, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить нашинкованную капусту и обжарить еще немного. Подлить на сковороду воды, накрыть крышкой и потушить 10 минут. Остудить и перекрутить через мясорубку. Добавить к измельченной чечевице. Посолить, поперчить, сформировать котлетки.
Шаг 3
Обжарить на растительном масле. Котлетки получаются очень сочными, нежными и вкусными.Приятного аппетита!
