Рыбный суп по-гречески
Предварительная цена
Ключ
оливки
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
греческая
Технология
Варка
Ингредиенты
- филе белой морской рыбы – 400 г
- масло растительное – 1 ст. л.
- оливки – 100 г
- сыр фетаки – 100 г
- помидор – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- разноцветные сладкие перцы – 2 шт.
- зелень укропа, петрушки и кинзы
- соль – по вкусу
- маслины – 100 г
- красный молотый перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Лук очистить, нарезать полукольцами. Помидоры и перцы вымыть. Помидоры нарезать дольками, перцы – соломкой, удалив сердцевину.
Шаг 2
В кастрюле обжарить в разогретом масле лук, 6 мин. Добавить овощи, влить 1,5 л воды, варить 10 мин. Добавить оливки, маслины, соль и перец. Варить 5 мин.
Шаг 3
Рыбу нарезать кусочками, положить в суп и варить 6 мин. Добавить измельченную зелень, снять с огня. Разлить суп по тарелкам, положить в каждую нарезанный кубиками сыр.
