Суп с перловкой и фасолью
Предварительная цена
Ключ
фасоль
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
- фасоль красная-300г
- перловая крупа-250г
- картофель-4шт
- сельдерей (стебель)-2шт
- лук репчатый-1шт
- морковь-1шт
- зелень
- чеснок-1 зубчик
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку и фасоль замочите на ночь в воде. Картофель и морковь нарежьте кубиками. Сельдерей мелко порубите. В 2-2,5 л холодной воды положите промытую перловку, фасоль, картофель, сельдерей, морковь и лавровый лист. Добавьте овощной бульон и варите один час на медленном огне. Измельчите чеснок, лук и петрушку. Обжарьте все вместе на разогретом оливковом масле. Добавьте в суп, посолите, поперчите и варите еще 5 минут.
