Красная гречка - Второе блюдо
Предварительная цена
Ключ
свекла
Время подготовки
30 мин
Время готовки
5 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Обед, Ужин
Устройство
сковорода
Ингредиенты
- 750 мл кипящей воды
- 250 г гречневой крупы
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 средняя свекла (отваренная или запеченная)
- 1 ч. л. лимонного сока
- соль, черный молотый перец
- орехи
- зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Гречневую крупу подсушиваем на сухой разогретой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4–5 минут. Затем пересыпаем на тарелку.
Шаг 2
Луковицу и зубчики чеснока очищаем и мелко нарезаем. На большой разогретой сковороде в растительном масле обжариваем лук 4–5 минут, затем добавляем чеснок и готовим еще 1 минуту на небольшом огне.
Шаг 3
Всыпаем крупу, вливаем кипящую воду. Солим, перчим, накрываем крышкой и готовим 15–20 минут на небольшом огне до готовности гречки. Если жидкость испаряется слишком быстро, подливаем кипящую воду во время готовки.
Шаг 4
Очищаем и натираем на терке свеклу, смешиваем с готовой гречкой, добавляем лимонный сок. Прогреваем на огне еще 2–3 минуты. Подаем, посыпав зеленью, орехами.
Смотрите также:
