Аджика сырая, не требующая консервации
Предварительная цена
Ключ
перец
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
средне
Кухня
домашняя
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- яблоки твердые – 300 г
- помидоры – 400 г
- перец горький – 150 г
- уксус 9% – 220 г
- паста томатная – 2 ст. л.
- гогошары (либо сладкий красный перец) – 500 г
- соль
- чеснок – 300 г
- морковь – 300 г
- корень петрушки – 300 г
- горчица – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Все ингредиенты чистим, перемалываем на мясорубке с мелкой решёткой.
Шаг 2
В конце добавляем томатную пасту, собственно, она для красоты блюда, помидорки не дают яркий красный цвет… так, что это на любителя, но вкус естественно придаёт.
Шаг 3
Вливаем уксус, горчицу, соль, перемешиваем и раскладываем по формам, банкам. Можно есть и сразу, но чем дольше стоит, тем больше настаивается.
