Мимоза с неркой
Предварительная цена
Ключ
нерка
Время подготовки
6 ч
Время готовки
40 мин
Количество порций
1
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- нерка (филе) – 100 г
- белок – 25 г
- картошка – 25 г
- морковь – 25 г
- сырок плавленый «Дружба» — 20 г
- желток – 20 г
- укроп – 5 г
- соевый соус – 15 г
- вода – 10 мл
- сахар – 3 г
- сок лайма – 5 г
- сок лимона – 5 г
- домашний майонез – 20 г
- огурцы корнишоны – 5 г
- каперсы почки – 3 г
- кетчуп – 3 г
- артишоки консервированные – 5 г
- зелень – 1 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Нерку нарезать кубиками 1х1 см. Промариновать в подготовленном маринаде, 20-30 минут.
Шаг 2
Овощи и яйца отварить. Желтки отделить от белков.
Шаг 3
Овощи натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Для соуса тартар овощи мелко нарезать и перемешать все ингредиенты.
Шаг 5
Выложить слоями: нерка, белок, картофель, морковь – между слоями соус тартар.
Шаг 6
Плавленный сыр растопить до мягкой консистенции и намазать, как масло, на морковь. Сверху посыпать тертым желтком и украсить укропом. Поставить салат в холодильник на 5-6 часов.
