Варенье из яблок и черноплодной рябины
Предварительная цена
Ключ
черноплодная рябина
Время подготовки
12 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская, домашняя
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник
Ингредиенты
- якисло-сладкие плотные яблоки 2 кг
- черноплодная рябина 2 стакан(а)
- сахар 1.5 кг
- вода 1 стакан(а)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Яблоки вымыть, обсушить. Из яблок удалить семенную коробочку, нарезать ломтиками. Сложить в таз слоями, пересыпая сахаром, дать постоять, чтобы яблоки пустили сок, аккуратно перемешать.
Шаг 2
Ягоды черноплодной рябины вымыть, залить 1 ст. воды, нагреть до кипения, бланшировать рябину 3 - 5 мин. Черноплодную рябину вместе с водой добавить к яблокам и ещё раз перемешать.
Шаг 3
Поставить таз на огонь, довести до кипения, снять пену, варить 10 - 15 мин на медленном огне. Таз снять с огня и дать варенью полностью остыть. Эту операцию повторить 2 – 3 раза.
Шаг 4
В последнюю варку варенье довести до кипения, разложить по горячим банкам и герметически укупорить. Держать в тепле до полного остывания.
Смотрите также:
