Елена Алексеева

Профессиональный кондитер делится с читателями рецептами авторских сладостей и десертов, других блюд. Ведет уютный кулинарный блог с домашними рецептами, которые будут интересны и полезны всем.

 

Кейтеринг – это отрасль общественного питания, которая занимается предоставлением еды, напитков и сопутствующих услуг для различных мероприятий на открытом воздухе.

Что такое кейтеринг - значение, определение простыми словами.

Проще говоря, кейтеринг – это услуга по организации доставки, приготовления и подачи еды в указанное заказчиком место. Другими словами, можно сказать, что кейтеринг – это специальная услуга, позволяющая организовать праздничный стол или просто накормить сотрудников на выездном мероприятии.
Все, что вам нужно, от еды и напитков до мебели, посуды, декора и обслуживающего персонала, может быть доставлено к вам домой. При необходимости на территории можно оборудовать мобильную кухню, где шеф-повар прямо на ваших глазах приготовит заранее заказанные блюда.

foto

Услуги гостеприимства, или что предлагает услуга.

В зависимости от специализации кейтеринговые компании могут организовать обслуживание практически любого мероприятия, будь то небольшой романтический пикник для двоих, массовая свадьба или деловое мероприятие. Кроме того, такие компании могут обеспечивать регулярное питание в школах, офисах, муниципальных учреждениях или компаниях.

Что касается спектра услуг, следует подчеркнуть, что кейтеринговые компании очень легко адаптируются к потребностям клиентов. Многие компании предлагают своим клиентам полный комплекс услуг по организации мероприятий.
В услуги компании может входить, помимо прочего, предоставление развлекательной программы для гостей.

Основные услуги кейтеринга

Приготовление и доставка готовой еды в указанное место;
Приготовление и подача блюд непосредственно на месте проведения мероприятия;
сервировка стола;
Подача еды или напитков;
Услуги официанта (официанты, повара, официанты, уборщицы и т.д.);
Аренда посуды, мебели, украшений, светильников и других атрибутов;

Виды кейтеринга

Как уже видно из определения, кейтеринговые компании предлагают огромный спектр услуг. С другой стороны, данные услуги можно разделить на несколько подвидов деятельности, а именно:

Свадебный кейтеринг или прием на свежем воздухе. Как следует из названия, эта категория включает в себя полное или частичное обслуживание свадеб или других торжеств.

Организация коктейльных приемов. В этом случае основной упор делается на напитки и различные изысканные закуски.
Открытый шведский стол. Как следует из названия, задачей компании является организация фуршета с закусками и напитками.
Барбекю-кейтеринг. В данный вид услуг входит приготовление и подача стейков на гриле, колбасок, рыбы, овощей и т.д.
Деловой банкет. К данной категории относится услуга по обеспечению сотрудников регулярным ежедневным питанием. Это может быть фуршетный стол или личные коробочки с едой.

В эту категорию также входят услуги по проведению различных встреч, презентаций или конференций.

 

Добавить комментарий