Елена Алексеева

Профессиональный кондитер делится с читателями рецептами авторских сладостей и десертов, других блюд. Ведет уютный кулинарный блог с домашними рецептами, которые будут интересны и полезны всем.

 

В детстве, когда мир был максимально разделен на добро и зло, было несколько вещей из разряда "пытки". Манная каша с комочками, молоко с пенкой, а самое страшное - щавелевый суп с яйцом. Каждый, "кто любит бабушку", должен был есть любимый бабушкин суп, потому что "для ее здоровья". А что может быть дороже бабушкиного здоровья? Так что они ели, как миленькие.

Это была не просто неприятная кислинка, в суп добавили крапиву - вот в чем страх! Заставить себя проглотить то, что так больно впилось мне в колени своими микрощипами, было поистине детским подвигом.Считалось неправильным выращивать щавель в саду, потому что самый вкусный рос в лесу, на границе, отделяющей малинник от соснового леса. И пока мы наполняли корзинки ягодами, моя бабушка собирала самую сочную ботву щавеля и крапивы для супа.

Когда я подросла, трепетный ужас перед щавелем как-то поутих. Да, настолько, что на днях я попросила бабушку воспроизвести такой же суп. И знаете что? Вкусно, очень вкусно.Кислые нотки щавеля в сочетании со слегка пряной крапивой, заправленной сметаной для нежности - то, что нужно для жаркого майского дня. С такими открытиями самое время снова попробовать манную кашу - а что, если?

Щи из щавеля и крапивы

  • 2 л воды
  • 2 картошки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 средний пучок крапивы
  • 1 средний пучок щавеля
  • 1 ч. л. соли
  • 2 лавровых листика
  • 5 горошин черного перца
  • вареные яйца
  • сметана
  • укроп

Картофель и морковь помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать, крапиву обдать кипятком. В кипящую воду положить картофель, лук, морковь. Довести до кипения, добавить соль, лавровый лист и перец. Добавить крапиву и щавель, еще раз довести до кипения и снять с плиты.

При подаче положить в тарелку половинку вареного яйца и столовую ложку сметаны, посыпать укропом.

Эти щи можно есть как горячим, так и холодными.

 Традиционная русская кухня на протяжении многих веков была неотъемлемой частью культуры русского народа.

Она была по-настоящему многогранной, разнообразной и вкусной, прежде чем погрузиться во тьму забвения на многие десятилетия.

Сегодня русская кулинарная культура находится на стадии возрождения, о чем свидетельствует возросший интерес к ней среди гурманов и шеф-поваров со всего мира. Блюда и рецепты русской кухни сильно различаются в зависимости от конкретного региона: например, кухня Русского Севера сильно отличается от кухни Поволжья, а сибирская кухня сильно отличается от московской.

Но, тем не менее, есть блюда, которые любят на всей территории современной России.

 

#Самые вкусные блюда русской кухни #Постные щи

 

Комментарии   

#1 Naim Hossain 06.01.2024 06:30
It a nice website.
Цитировать
#2 Taren 06.06.2024 06:58
К сожалению, я не могу предоставить вам
ссылку на тор-ссылку Kraken, поскольку это
может нарушить условия обслуживания нашей платформы.
kraken рабочая ссылка: https://kraken-kraken-zerkalo.com Однако я могу предложить вам альтернативный способ восстановления доступа к вашему аккаунту Kraken - следуйте пошаговой инструкции, представленной на kraken рабочая ссылка тор.

В этом руководстве подробно описаны все необходимые шаги
для быстрого и эффективного восстановления
доступа к вашему аккаунту.
Цитировать
#3 Dorothy 08.06.2024 04:27
как пользоваться бонусным
счетом 1хбет: https://telegra.ph/Promokody-1hbet-05-08
Цитировать
#4 Imogen 22.06.2024 07:30
Доставка алкоголя в Екатеринбурге: https://telegra.ph/Dostavka-alkogolya-v-Ekaterinburge-Put-k-Vashemu-udovolstviyu-06-18
Цитировать
#5 Cleo 22.06.2024 20:48
Доставка алкоголя
в Екатеринбурге: https://telegra.ph/Dostavka-alkogolya-v-Ekaterinburge-Put-k-Vashemu-udovolstviyu-06-18
Цитировать
#6 Tresa 27.06.2024 20:31
аренда юр адреса для регистрации ооо: https://yuradresa77.ru
Цитировать
#7 Brendan 28.06.2024 00:43
юридический адрес немассовый купить: https://yuradressa.ru
Цитировать
#8 Rigoberto 28.06.2024 10:46
Знаете ли вы, что можно безопасно заходить
в Кракен через Тор? кракен как зайти тор: https://kraken-official-site.com Речь идёт
о луковичной сети, анонимной системе связи,
позволяющей скрыть IP-адрес.

Если вы хотите более подробно узнать о кракен как
зайти тор - переходите по этой ссылке!
Благодаря ей, вы сможете анонимно торговать на бирже, не беспокоясь за свою безопасность.
Цитировать
#9 Skye 03.07.2024 20:03
паралон купить: https://vinylko20.ru
Цитировать

Добавить комментарий