Фаршированные яйца с креветками Пир Викингов
Предварительная цена
Ключ
яблоки
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- яйца – 6 шт.
- креветки – 500 г
- апельсин – 4 дольки
- маслины консервированные без косточек – 150 г
- лук красный – 1/2 шт.
- масло сливочное – 100 г
- сельдь малосольная небольшая – 1 шт.
- оливки консервированные без косточек – 150 г
- яблоко сладкое зеленое – 2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Яйца сварить, очистить. Осторожно разрезать вдоль. Отделить белки от желтков. У сельди удалить плавники, голову, снять кожу, очистить от костей.
Шаг 2
Филе сельди и лук мелко порубить. Добавить масло, яичные желтки. Растереть вилкой. Яблоки вымыть, обтереть, вынуть сердцевину с косточками. Одно яблоко очистить от кожуры, мелко порубить. Добавить в массу, перемешать.
Шаг 3
У второго яблока сделать четыре боковые отверстия. Сделать углубление в яблоке. Вычистить мякоть оставляя бортики.Очистить дольки апельсина от пленки. Сложить дольки пополам и вставить по одной в каждое отверстие яблока. Зафаршировать яблоко селедочной массой. Сверху разложить половинки оливок и маслин. В центр вертикально с помощью деревянной шпильки "усадить" креветку.Нафаршировать белки яиц скатанными шариками селедочной массы.Очистить креветки от панциря. Зафаршировать креветками отверстия целых оливок и маслин и выложить на селедочные шарики, чередуя цвета (черные, зеленые и т.д.).Внизу, вокруг яблока разложить неочищенные креветки, между ними положить фаршированные маслины с креветками.
