Салат из чечевицы с карри и фруктами
Предварительная цена
Ключ
орехи
Время подготовки
20 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Повод
Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч
Ингредиенты
- яблоки кисло-сладкие, среднего размера 3 шт.
- красный лук 2 шт.
- виноград 300 г
- чечевица 200 г
- лесные орехи 15 шт.
- оливковое масло 5 ст.л.
- порошок карри 1 ч.л.
- соль, перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Луковицы очистить и нарезать тонкими полукольцами. Одну луковицу обжарить в сотейнике с 2 столовыми ложками масла, присыпав карри, до нежно золотистого цвета. Чечевицу отварить аль-денте и дать остыть. Всыпать чечевицу к луку и перемешать.Виноград помыть и разрезать пополам каждую ягоду. При необходимости вынуть косточки.Яблоки вымыть, обсушить и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтикамиОрехи крупно порубить.
Шаг 2
Чечевицу перемешать с фруктами и луковицей, добавив соль и перец по вкусу. Сбрызнуть салат оставшимся маслом и посыпать рублеными орехами.Приятного аппетита)).
