Омлет для темаки-дзуси
Предварительная цена
Ключ
яйца
Время готовки
15 мин
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
легко
Кухня
японская
Вегетарианское
ово
Ингредиенты
- яйцо – 5-6 шт.
- соль – 1/4 ч. л.
- масло растительное – 1 ч. л.
- сахар – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца разбить в миску, добавить сахар и соль. Перемешать палочками. Сковороду с антипригарным покрытием поставить на средний огонь, слегка смазать растительным маслом. Яичную смесь вылить на разогретую сковороду. Готовить, непрерывно и быстро размешивая палочками и собирая яичную массу с краев в центр, около 1 минуты. Как только яйца начнут схватываться по краям, при помощи палочек свернуть омлет в неплотный рулет. Перевернуть его швом вниз и прожарить в течение 1 мин., чтобы омлет приготовился внутри. Переложить омлет на тарелку и остудить. Остывший омлет нарезать брусочками длиной 6-7 см и толщиной 1,5-2 см.
