Яблочное варенье с миндалем
Предварительная цена
Ключ
яблоки
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
На 3,5 л
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
- яблоки – 2 кг
- корень имбиря – 2 см
- сахар – 2 кг
- тертая цедра 3 лимонов
- очищенный миндаль – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Яблоки очистить и нарезать дольками, удалив сердцевину. Корень имбиря очистить и измельчить.
Шаг 2
Положить яблоки и имбирь в кастрюлю, засыпая сахаром каждый слой, и отставить на 6–8 ч. Затем влить 2 стакана воды, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 мин. Снять с огня и отставить еще на 10–12 ч. Затем варенье довести до кипения и варить 15–20 мин. За 5 мин. до готовности положить лимонную цедру.
Шаг 3
Миндаль нарезать ножом и обжарить на сковороде без масла, 3 мин. Добавить в горячее варенье, перемешать, разложить в стерилизованные банки и сразу же закрыть крышками.
Смотрите также:
