Томатный джем
Предварительная цена
Ключ
помидоры
Время готовки
1 ч
Количество порций
объем - 500 мл
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- соль – 1 ч. л.
- перец красный острый – 0,5 ч. л.
- чеснок – 6 зубчиков
- горчица (семена) – 0,25 ч. л.
- помидоры спелые – 700 г
- черный перец свежемолотый – 0,5 ч. л.
- душистый перец – 6 горошин
- сахар – 1 стакан
- яблочный уксус – 0,5 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Опустить помидоры в кипящую воду на 30 сек., затем переложить в холодную. Снять кожицу. Разрезать плоды на 4 части.
Шаг 2
Выложить в кастрюлю, добавить сахар, яблочный уксус, соль и черный перец.
Шаг 3
Завернуть ямайский, красный перец, чеснок и горчичные зерна в мешочек и завязать бечевкой. Опустить в томатную массу, оставив бечевку снаружи. Довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 30 мин., периодически помешивая.Вынуть мешочек со специями. Разложить джем в стерилизованные банки и закрыть.
