Яблочный джем по английскому рецепту
Предварительная цена
Ключ
яблоки
Время готовки
1 ч
Количество порций
объем - 1 л
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- сок 1 лимона
- корица молотая – 1 ч. л.
- имбирь натертый – 1 ч. л.
- цукаты – 100 г
- херес – 2 ст. л.
- масло сливочное – 1 ст. л.
- яблоки – 1,5 кг
- изюм – 500 г
- сахар – 700 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 2
Смазать маслом дно глубокого сотейника. Выложить яблоки, добавить 600 мл воды и изюм. Варить 20 мин. Добавить специи, сахар, цукаты и лимонный сок. Варить, помешивая, еще 20 мин.
Шаг 3
Влить шерри и сразу же разложить джем в теплые стерилизованные банки. Герметично закрыть и поставить в прохладное место. Джем будет готов через 2 недели.
