Гнезда из теста фило с творогом и черемшой

b6518a99
Предварительная цена
Ключ
творог
Время подготовки
5 мин
Время готовки
50 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Ингредиенты
  • тесто фило 400 г
  • оливковое масло (можно заменить растопленным сливочным) 50 г
  • фета 200 г
  • творог 200 г
  • сыр твердый 50 г
  • черемша 100 г
  • яйцо куриное 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
/binfiles/images/20170619/b9fd2289.jpg
Готовим начинку. Черемшу мелко режем.
Шаг 2
/binfiles/images/20170619/bab2c7b1.jpg
Фету кладем в миску, крошим вилкой.
Шаг 3
/binfiles/images/20170619/b7c5fd71.jpg
Добавляем к фете творог, тертый сыр и яйцо.
Шаг 4
/binfiles/images/20170619/b0f6ec6a.jpg
Затем добавляем нарезанную черемшу и перемешиваем.
Шаг 5
/binfiles/images/20170619/b60f6d59.jpg
Формуем гнёзда. Берем лист теста, кладем его узкой стороной к себе и смазываем его маслом (оливковым или растопленным сливочным).
Шаг 6
/binfiles/images/20170619/bda9f10f.jpg
Накручиваем тесто на палочку (у меня палочки для шашлычков), смазанную маслом.
Шаг 7
/binfiles/images/20170619/bbca6ad8.jpg
При этом оставляем примерно 2-3 см ненакрученными.
Шаг 8
/binfiles/images/20170619/ba15c658.jpg
Собираем тесто в "гармошку". Берем палочку в руку и слегка прижимаем тесто ладонью, чтобы оно держало форму.
Шаг 9
/binfiles/images/20170619/b1133a76.jpg
Аккуратно снимаем тесто с палочки, обхватив его сверху рукой. Кладем на рабочую поверхность и соединяем концы теста, тем самым образуя гнездышко. Сверху чуть смазываем маслом.
Шаг 10
/binfiles/images/20170619/b86db6e5.jpg
Выкладываем в углубление начинку.
Шаг 11
/binfiles/images/20170619/b1545c82.jpg
Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности, примерно минут 25-30.
Шаг 12
/binfiles/images/20170619/b7cb2a7f.jpg
Наши вкусные весенние гнёздышки с черемшой готовы!
творог,фило,черемша,выпечка
 

Добавить комментарий