Фасолевые котлетки
Предварительная цена
Ключ
фасоль
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
вегетарианская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка, Выпекание, Жарка, Запекание
Повод
Ланч, Обед, Ужин
Устройство
блендер, духовка, сковорода
Ингредиенты
- фасоль готовая 1,5 ст.
- грибы 1 ст.
- чеснок 1 шт.
- овсянка смолотая 0,5 ст.
- специи (черный перец, кориандр) 1 щепотка
- соль 1 щепотка
- оливковое масло 2+4 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Фасоль замочить на ночь, воду слить, отварить до готовности (в зависимости от сорта фасоли - 1-1,5 часа). Воду слить и остудить. Измельчить в блендере в пюре.
Шаг 2
Грибы и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле до готовности грибов.
Шаг 3
Овсяные хлопья традиционные смолоть в кофемолке в муку.
Шаг 4
В глубокой миске смешать фасолевое пюре, обжаренные грибы, овсяные хлопья, специи, соль. Скатать шарики и слегка приплюснуть.
Шаг 5
Обжарить котлетки с каждой стороны до румяной корочки.
Шаг 6
Переложить котлетки в форму для выпекания, смазанную маслом, и запечь в духовке минут 30.
Шаг 7
Подавать с томатным соусом или соусом болоньезе к макаронам или рису.Приятного аппетита!
