Лазанья с капустными листьями
Предварительная цена
Ключ
фарш
Время подготовки
30 мин
Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
итальянская
Вегетарианское
нет
Технология
Выпекание, Жарка
Повод
Ланч, Обед, Ужин
Устройство
духовка
Ингредиенты
- фарш свиной 500 г
- лук 1 шт.
- зубчики чеснока 2 шт.
- помидоры свежие 2 шт.
- качан капусты 1 шт.
- растительное масло 2 ст.л.
- кумин молотый 1/4 ч.л.
- корица молотая 1/4 ч.л.
- паприка сладкая красная 2 ч.л.
- сливочное масло 2 ст.л.
- молоко 2 стакан(а)
- мука 2 ст.л.
- мускатный орех 1/4 ч.л.
- сыр тертый 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Листья капусты залить крутым кипятком, накрыть крышкой и отставить.
Шаг 2
Приготовьте начинку: разогрейте сотейник с растительным маслом и томите нарезанный кубиками лук и чеснок до мягкости. Добавьте фарш и разомните так, чтобы не было комков. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу, мелко нарежьте и положите к фаршу. Добавьте специи: кумин, корицу, паприку. Посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 3
Приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте в нем муку. Помешивая влейте теплое молоко. Хорошо размешайте, чтобы не было кусочков.Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Несколько минут проварите, не переставая помешивать, и добавьте 5 ст.л. сыра.
Шаг 4
Капустные листья освободите от утолщений и выстелите ими дно формы, предварительно смазанное маслом. Сверху выложите фарш, полейте соусом, сыр, снова слой капусты, фарш, соус и сыр.
Шаг 5
Верхний слой - капуста. Полейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте 35-40 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 6
Дать постоять минут 20 и подавать.
Шаг 7
Можно с любимой зеленью.
Смотрите также:
