Паста "Болоньезе" с секретным ингредиентом
Предварительная цена
Ключ
паста
Время подготовки
10 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
нет
Технология
Жарка
Повод
Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Ужин
Устройство
сковорода
Ингредиенты
- фарш 500 г
- оливковое масло 2 ст. л.
- паста 400 г
- томатная паста 400 г
- помидор 3 шт.
- базилик 1 пучок
- пармезан 100 г
- луковица 1 шт.
- чеснок 2 шт.
- соль 2 щепотки
- перец 1 щепотка
- аджика 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Нарезать кубиками и зажарить лук на оливковом масле.
Шаг 2
Добавить в сковороду фарш, тушить его под закрытой крышкой около 20-30 мин. до готовности.
Шаг 3
Посолить, поперчить, прожарить еще пять минут.
Шаг 4
Удалить кожицу с помидоров, нарезать их кубиками.
Шаг 5
Обжарить чеснок и базилик, добавить в сковороду помидоры и натуральный кетчуп.
Шаг 6
Жарить массу в течение 15 мин., непрерывно помешивая, до получения густой консистенции. Лишняя жидкость должна испариться.
Шаг 7
Соединить томатную массу с фаршем, тушить смесь на маленьком огне 15-20 мин. Добавить одну чайную ложку аджики.
Шаг 8
Сварить пасту (согласно инструкции к ним). На последнем этапе выложить подливу на макароны, украсить тертым сыром и мелко порубленный базилик.
